Idag när jag hade gäster över så passade jag på att baka en liten kaka. Detta året har jag verkligen inte bakat lika mycket som jag brukar och min köksmaskin har nästan stått och dammat. Det är ju svårt när man försöker undvika vissa livsmedel för det farligaste är ju godast att baka med , tyvärr.
Men denna eftermiddag så gjorde jag ett undantag och gjorde en Tigerkaka med Vit choklad. Grundreceptet är en vanlig socker kaka men jag spicade upp den lite.
– Du behöver –
2 ägg
2 dl socker
3 dl Vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
0,5 tsk vaniljsocker
1 mtsk kako
20 gram vit choklad
50 gram smör
1 dl mjöl
Matfett och ströbröd till formen
– Tillagning –
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa sockerkaksformen. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt. Blanda samman mjöl, bakpulver och vaniljsocker.Smält smöret och häll i mjölken, så att allt blir ljummet. Häll mjölkblandningen i sockerblandningen och rör om. Vispa ner mjölblandningen i smeten. Strö kako över smeten och rör dra en kniv igenom smeten så det blandas i, vispa inte i utan låt det bli fina ränder i smeten och häll den försiktigt i formen. Hacka den vita chokladen i större bitar och tryck ner i smeten .Grädda din sockerkaka i 175 graders ugn i 25-30minuter. Känn med en sticka om den är klar. Är stickan helt torr är kakan klar.
