Mhamara- stark valnötsröra.
Publicerad,
Libanesisk meze rätt som jag personligen kan äta till mat, som dipp eller bara på en god brödbit. Perfekt hetta och lenhet från nötterna gör denna röra till en av mina absolut favoriter nu till sommarens grillningar
Du behöver:
- 500 g skalade valnötter
- 2 röda paprikor
- 1/2 tsk mald spiskummin
- 1/2 finhackad gul lök
- 50 g sambal oelek
- 4 msk ströbröd
- salt efter smak
- olivolja
Gör såhär:
- Mixa nötter och paprikabitar var för sig. Blanda allt utom oljan. Tillsätt oljan, först droppvis och sedan i en tunn stråle under omrörning tills konsistensen blir ”geggig”. Smaka av och tillsätt mer olja om det skulle behövas. Garnera med en valnöt och njut.
Receptet är beräknat till 4-6 personer.
