Igår så lagade jag mat mitt i all vardags stress och det blev super dupera gott! Jag panerade torsk i asiatiskt ströbröd som jag alltid använder så det blir mycket sprödigare yta av det. Till det blev det rotfrukter i ugnen med massa timjan och flingsalt och sist men inte minst gjorde jag en otrolig tomatsås med Aubergine med smak av mynta som var himmelsk!
Synd att min man inte var hemma och fick äta detta live för jag och Naomi åt med stor aptit och glädje, mums…
