Dadelkokosbollar.

Ni måste prova detta recept om ni någon gång känner för att ta något sött och gott men ändå vill vara nyttiga. Detta innehåller bara fruktsocker från dadlarna och perfekt för dig som väljer bort raffinerat socker nu efter nyår.

Du behöver: 

ca 2 dl mandlar ( går bra med vilka nötter som helst egentligen)

ca 12 färska dadlar

3 tsk kako

vatten

cocos

Gör såhär: 

Kör mandlarna i en köksmixer så det blir som ett ”pulver”, spara några och finhacka med kniv. Ta ut kärnorna ur dadlarna och finhacka , tillsätt i nötblandningen. Tillsätt Kakao och blanda runt. Tillsätt så mycket vatten som behövs för att få en jämn och fin cocos boll smet, ha i lite i taget så det inte blir för löst. Rulla små bollar och rulla i cocos. Låt stå kallt innan du äter dom och helst över natten.

Tips: Jag provade att tillsätta en halv dl jordnötter i mixern senast vilket gav bollarna en nötigare smak, Kan även ha i en skvätt kaffe för en fylligare smak.