Veckorna rullar på och jag är Inne i en riktgt bra jobb period. Vi har så mycket spännande som händer på byrån nu och jag är med och jobbar mycket i teamen vilket är super roligt. Vabb veckorna är som bortglömda och barnen mår bra igen, tack och lov. Halloween swischade förbi även den och Damian var speciellt glad över den helgen, han ÄLSKAR verkligen allt som har med halloween att göra.
Idag är det också en speciell dag, nämligen kladdkakans. Jag har inte hunnit förbereda något recept detta år så tänkte att ni skulle få ta del av min Oreo kladdis som jag bakade förra året. Alltså den är TO DIE for och ni kommer inte ångra er när ni väl sätter tänderna i en bit! Prova den hemma <3
– Oreo kladdkaka –
Du behöver
150 g smält smör
3 dl strösocker
1 dl kakao 2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
1 förpackning Oreokakor
Fyllning & topping:
300 g vit choklad
100 g mörk choklad
100 g rumsvarmt smör
2 dl grädde
1 förpackning Oreokakor
1 påse Marshmallows Mini
1 dl kolasås
– Tillagning –
Smält smöret i en större kastrull och låt det
svalna av lite. Blanda i resten av ingredienserna, ta ett ägg
i taget och avsluta med mjölet.Grovhacka Oreokakorna och blanda med i smeten.Häll smeten i en rund smörad och bröad springform.Jag bröar med kakao.Grädda i 175 grader mitt i ugnen i ca 15 minuter, låt kakan svalna lite.Finhacka chokladen till fyllningen, värm grädde i en kastrull och rör ner chokladen. Klicka i smör och rör till en jämn smet, låt svalna lite. (Koka upp om det inte tjocknar)Lägg minimarshmallows på den gräddade kakan, spara lite marshmallows till topping.Häll över fudgesmeten och häll på resterande marshmallows, tryck ner minioreokakor lite varstans, ringla över Kolasås.Låt kakan svalna och stelna i kylen minst 2 timmar, gärna över natten, den blir ännu bättre med tiden.
